1 ,、說明:本設(shè)備使用前,,貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈,然后用蒸汽消毒,。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi),,或開啟缸蓋倒入,物料不宜裝得太滿,,以免物料被攪拌器攪拌時外濺,,造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。
2 ,、加熱方法:加熱時**關(guān)閉冷媒進(jìn)管閥門,,放盡夾套內(nèi)的剩余冷媒,再輸入物料,,開動攪拌器,,然后開啟蒸汽閥門,到達(dá)所需溫度后,,應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門,,過 2~3 分鐘后,再關(guān)攪拌器,。
3 ,、冷卻方法:關(guān)閉蒸汽閥門,放盡夾套剩余蒸汽冷凝水,,再開缸底冷媒閥門,,使冷媒從夾套通過,降低缸內(nèi)物料的溫度,。
4 ,、保溫:根據(jù)所需溫度,開動攪拌器,,高速閥門,,并保持溫度(注意溫度表)以便達(dá)到保溫之目的。
5 ,、清洗:加工結(jié)束,,放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后,應(yīng)盡快用溫水沖洗,,刷掉粘糊著的物料,,然后用 40C ~ 50C 堿水在容器內(nèi)壁**清洗,并用清水沖洗,,待下次使用時,,用熱水或蒸汽( 90C )以上,保持 2~3 分鐘的消毒處理,。
6 ,、保養(yǎng):要經(jīng)常注意整套設(shè)備和減速器的工作情況,,減速器潤滑油不足時應(yīng)立即補(bǔ)充,半年換油一次( 40# 機(jī)油),,在設(shè)備不用時,,一定要用溫水沖洗夾套,以免鹽水腐蝕,,經(jīng)常擦洗缸體,,保持外表清潔,內(nèi)膽光亮,,達(dá)到經(jīng)久耐用的目的,。
冷熱缸(又名老化缸),具有節(jié)能,、消聲,、耐腐、能力強(qiáng),、清洗方便等優(yōu)點(diǎn),,冷熱缸廣泛于乳品行業(yè)、食品,、制藥,、化工、飲料等工業(yè)部門,,作為加熱,、冷卻、保溫,、殺菌處理或貯藏漿液的**設(shè)備,,冷熱缸特別適用于牛奶的巴氏消毒與保溫,是冰淇淋線中的必需設(shè)備,。
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